こんにちは。
花岡DINING and BAR　バーテンダー兼ソムリエのSHIMYです。
今年の7月より勤務しております。
どうぞよろしくお願いします。

花岡DINING anｄ ＢＡＲの私の一押しのメニューはコチラです♪

高山の日本酒を飲み比べ戴けるセットです
7蔵の中から3種を選び、飲み比べができます。
あなたのお気に入りの一杯が見つかると良いですね。

9月になり高山の酒蔵さんの秋上り(ひやおろし）が出来上がりました
夏の期間蔵内で熟成をし、旨味がのって落ち着きのある仕上がりの日本酒となります。
先日私も早速蔵元を訪れ、飲んでまいりました。

原田酒造さん


花酵母を使った吟醸。
華やかな香りがあり、食への楽しみが広がりますね


舩坂酒造さん


ボトルもモミジの葉のペイントが入り、見た目も秋を感じます。
辛口でふくよかなうまみのお酒は秋の味覚に合いそうです。


高山は良質な水と、山間の気候が米作りに適しており、
昔から美味しいお酒が出来ると評判の高いエリアです。
お気に入りの酒蔵が見つかったら、出来立ての秋上りを飲みに酒蔵訪問もしてみてくださいね